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AVENTURAS DE UM GOURMET EM PARIS

Jean-Claude Ribaut

Tradução de Gustavo de Azambuja Feix

Coleção L&PM E-books
Formato ePub
312 páginas
ISBN 9788525435194

R$ 31,90

AVENTURAS DE UM GOURMET EM PARIS

VOYAGE D’UN GOURMET À PARIS

Jean-Claude Ribaut

Tradução de Gustavo de Azambuja Feix

“...a obra de um verdadeiro escritor que encontrará um lugar seja entre os clássicos da história de Paris, seja entre os clássicos da literatura gastronômica. [...] Um autêntico guia, bairro por bairro, dos restaurantes da cidade, dos mais célebres aos mais modestos.”  Bernard Pivot, Le Journal du Dimanche

Não é à toa que Paris é sinônimo de requinte gastronômico: nenhuma outra cidade desempenhou, sozinha, um papel tão importante na história da culinária profissional. Para explorar esse elo, Jean-Claude Ribaut nos presenteia, neste livro, com uma experiência única – e saborosa: um passeio no tempo e no espaço, tendo como foco a cena gastronômica da capital francesa, a partir da sua experiência privilegiada de crítico e colunista do Le Monde durante quase vinte anos. Do primeiro estabelecimento que mereceu o nome de restaurante às últimas experiências das casas e dos chefs que estão renovando a cozinha francesa, eis um relato delicioso que mescla a história de Paris com a de seus restaurantes, bistrôs e brasseries – imprescindível para qualquer apaixonado pela Cidade Luz e pela boa mesa.

Preço R$ 44,90

Informações Gerais

Título:

AVENTURAS DE UM GOURMET EM PARIS

Título Original:

VOYAGE D’UN GOURMET À PARIS

Catálogo:

Outros Formatos

Gênero:

Viagem
Gastronomia Não ficção

Cód.Barras:

9788525433343

ISBN-13:

978-85-254-3334-3

Formato:

14x21

Páginas:

312

Edição:

agosto de 2017

Vida & Obra

Jean-Claude Ribaut

Jean-Claude Ribaut é arquiteto de formação e jornalista. Assinou durante cerca de vinte anos uma coluna sobre gastronomia e vinhos no jornal Le Monde. É autor de Rouge de honte (2012), sobre o guia Michelin.

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